Description
উৎকৃষ্টমানের সয়াবিন বীজের দুধ থেকে তৈরি হয় টোফু। এটি সয়া প্রোটিন, সয়া পনির বা Bean Curd নামেও পরিচিত।
আপনি যদি ওজন কমাতে চান এবং কম ক্যালোরি যুক্ত খাবার খেতে চান তাহলে টোফু হল সেরা। কম পরিমাণ ক্যালোরির পাশাপাশি, টোফুতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন রয়েছে। এটি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের জন্যও উপকারী কারণ এটি শরীরে ক্যালসিয়ামের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সহায়তা করে। টোফু হচ্ছে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, ভেগান বিভাগে আপনি সহজেই টোফু খেতে পারেন।
এই পনির থাই, জাপানি এবং চীনা খাবারের একটি প্রধান খাদ্য। টফু বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। যেকোনো সব্জি, নুডলস, পাস্তার সাথে মিশিয়ে রান্না করে, গ্রিল, বার্গার, নাগেটস, সালাদ বা স্টেক হিসেবেও খাওয়া যায় টোফু।
আমাদের তৈরিকৃত তফু ১৫ দিন পর্যন্ত ভালো থাকবে। টফু ভালো থাকার জন্যে পর্যাপ্ত পানি বক্সের ভিতরে দিয়ে বক্সটি এয়ারটাইট করে ফ্রিজের নরমাল সেকশনে রেখে দিলেই হবে। খোলার পরে, সয়া পনির ধুয়ে ফেলতে হবে, তোফুকে তাজা রাখতে, একদিন পর পর পানি পরিবর্তন করা উচিত।ডিপ ফ্রিজে টোফু এক মাস পর্যন্ত ভালো থাকবে, তবে সেক্ষেত্রে টফু শক্ত হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
