Description
মাশরুমে উচ্চমাত্রার আঁশ থাকে, সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকে এবং প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে এবং ওজন কমাতে সহায়তা করে। মাশরুম গ্রহণ করলে রক্তে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে। মাশরুমে এনজাইম ও প্রাকৃতিক ইনসুলিন থাকে যা চিনিকে ভাঙ্গতে পারে।
মাশরুম দিয়ে অনেক মুখরোচক খাবার তৈরি করা হয়, যেমন- স্যুপ, চপ, আচার, পিজ্জা, নুডলস, সালাদ ইত্যাদি…… নিরামিষ রান্নায় মাশরুমের ব্যবহার খাবারকে করে তোলে অতুলনীয়।
